Description du produit « Terrine Artisanale aux myrtilles sauvages - Délices d'Alpage »
Le myrtillier sauvage aime les terres acides et humides et on le trouve le long des chemins dans
les régions montagneuses. Cet arbuste ne s'épanouit pas à plus de 1 000 mètres d’altitude. Ses fruits sont plus petits et réputés plus savoureux que les myrtilles issues de l’agriculture. Leur cueillette doit
se faire avec douceur et parcimonie. C'est la myrtille cultivée que l'on trouve le plus souvent dans
les commerces. Les Délices d'Alpage vous propose la myrtille sauvage sinon rien !
--> La myrtille cultivée correspond à deux sous-espèces différentes: la myrtille arbustive (Vaccinium corymbosum) et le bleuet à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium). On parle de bleuet quand le fruit est cultivé en Amérique du Nord et de myrtille quand il est cultivé en Europe. Il s’agit bien d’un fruit très différent de notre myrtille sauvage. Les baies de myrtille sont riches en anthocyanosides, et les feuilles renferment des tanins et des flavonoïdes au fort pouvoir antioxydant.
Composition :
Poids : 180g
Conservation : 2 ans
Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages
et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...
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