Terrine artisanale au Gamay -Délices d'Alpage

Description du produit « Terrine artisanale au Gamay -Délices d'Alpage »

La Terrine au Gamay...

Le vignoble à l'honneur !

Abondamment planté en Bourgogne pendant le Moyen Âge, le gamay, très productif,  a concurrencé
le pinot noir. Philippe le Hardi l'a éradiqué en 1395, craignant pour l'approvisionnement de sa table.
On a ainsi ordonné d'arracher le gamay, le « vil et déloyal plant », jusqu'à Mâcon, épargnant
le Beaujolais. Le gamay a ensuite gagné les côteaux granitiques jusqu'à Lyon et le Val de Loire.

--> Cépage roi du Beaujolais, le gamay est indissociable de la région dont il couvre la quasi-totalité du vignoble. Il serait issu du croisement entre le gouais, un cépage blanc pratiquement disparu,
et le pinot noir. Il offre des vins minéraux aux arômes intenses de baies.

Composition :

• Viande et gras de porc français
• Vin rouge Gamay
• Oeufs
• Persil
• Épices
• Échalotes
• Sel
• Poivre

Poids : 180g
Conservation : 2 ans

Les engagements des Délices d'Alpage

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages
et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...