Miel de pissenlit

Nicolas Chapuis, apiculteur de Haute-Savoie, produit un miel d'exception.

Installé dans une région à la richesse florale peu commune, il a recours aux méthodes les plus rigoureuses pour produire une gamme de miels variés en fonction des floraisons. Ses miels sont 100% bruts de ruche. Ils sont extraits à froid et ne sont ni chauffés ni pompés afin de préserver tous leurs arômes et leurs vertus.
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Bienfaits et vertus du miel de pissenlit sur la santé

Le miel de pissenlit est riche en sels minéraux (potassium, calcium, fer, cuivre, manganèse et silice) et a des vertus diurétiques, dépuratives, laxatives, revitalisantes... Il a la réputation de nettoyer le sang.
On l'utilise pour traiter les troubles digestifs mineurs et la perte d'appétit, améliorer les fonctions hépatique, urinaire et biliaire, réduire la rétention d'eau, prévenir les calculs rénaux, soulager la constipation, les hémorroïdes et les douleurs rhumatismales.

Parfum et saveur de notre miel de pissenlit

L'odeur du miel de pissenlit est très distinctive ; il s'en dégage un arôme intense, puissant, avec des nuances ammoniacales, rappelant beaucoup celui de la fleur de pissenlit froissée. Elle est persistante et comprend de fortes notes boisées et herbacées, faisant parfois penser aux huiles essentielles.

Sa saveur est prononcée et un peu piquante. Un plaisant arôme résiné s’en dégage ainsi qu’une note de réglisse.

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