Le miel d'acacia est reconnu pour sa richesse en fructose, ainsi que sa forte teneur en sels minéraux et vitamines. Son taux de pollen est assez faible, ce qui en fait l'allié des personnes allergiques.
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Installé dans une région à la richesse florale peu commune, il a recours aux méthodes les plus rigoureuses pour produire une gamme de miels variés en fonction des floraisons. Ses miels sont 100% bruts de ruche. Ils sont extraits à froid et ne sont ni chauffés ni pompés afin de préserver tous leurs arômes et leurs vertus.
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Le miel d'acacia est un produit aux vertus multiples et peu allergène. Il est donc conseillé pour les personnes sensibles et également aux diabétiques légers du fait de sa faible teneur en glucose.
Le miel d'acacia convient parfaitement aux jeunes enfants et comme édulcorant naturel pour les enfants de moins d'un an. Il est même recommandé en cas d'affections du système respiratoire chez les jeunes sujets.
Outre qu'il s'avère être un excellent énergisant naturel idéal pour les sportifs, ce miel monofloral regorge de qualités : il régularise le fonctionnement intestinal, stimule l'appétit, favorise la croissance et stabilise les sécrétions gastriques.
L'odeur du miel d'acacia est légère et fine. Sa saveur rappelle de façon discrète le parfum de la fleur d'acacia, avec une nuance vanillée. Son goût subtil et discret en fait un partenaire de choix pour des pâtisseries sans acidité et sans arrière-goût.
Suavité et délicatesse se combinent avec la touche exotique de la vanille, faisant de ce miel un Classique précieux dans un garde-manger.
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