La noisette est réputée pour sa saveur et ses vertus antianémiques. Très nourrissante, elle est source
de vitamine B et E, de magnésium, d'oligo-éléments et de fibres.
-> La noisette est riche en acide oléique, ingrédient de base de la cuisine méditerranéenne,
et en antioxydants.
-> Consommée raisonnablement, c'est un coupe-faim efficace.
À déguster à l'apéritif, après les avoir toastées brièvement, en douceur et sans matière grasse avec
du tamari... Ou bien remplissez votre foyer d'effluves de châtaignes ou noisettes en confectionnant
des pâtisseries automnales ! Qu'il est doux de se plonger dans la saison de l'introspection gourmande...
Les " super-aliments " et les " superfruits " : ces termes récents désignent une liste d'aliments
très riches en nutriments et micronutriments. On y répertorie des légumes, des fruits, des graines,
des épices, des plantes, des algues, des huiles... Leurs antioxydants, minéraux et vitamines soutiennent notre système immunitaire, ce qui est toujours bienvenue lors des inter-saisons
(juste avant le printemps et l'automne).