Terrine artisanale aux cèpes - Délices d'Alpage

La Terrine aux cèpes

Le cèpe (ou bolet) désigne des espèces différentes de champignons. Son nom vient du gascon "cep" qui signifie "tronc".

--> Pour les cueilleurs non avertis :  ne jamais utiliser d'eau pour nettoyer un cèpe.
En effet, les champignons sont très poreux et absorbent abondamment tous les liquides.
Nettoyer à l'eau des champignons, c'est assurément une perte d'arôme et de saveur !
Se munir d'un couteau, d'un chiffon et d'une brosse... et de délicatesse.

Composition :

• Viande et gras de porc français
• Cèpes (10%)
• Oeufs
• Persil
• Épices
• Échalotes
• Sel
• Poivre

Poids : 180g
Conservation : 2 ans

Les engagements des Délices d'Alpage

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages
et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...

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