Terrine artisanale au Génépi -Délices d'Alpage

La Terrine au génépi...

Un petit air festif !

Le Génépi, digestif réputé, trouve ses racines au Moyen-âge : un botaniste a découvert que la plante aromatique, le génépi, possédait des vertus médicinales et en a fait une liqueur. C'est au XVIe siècle que des moines ont remis au goût du jour le génépi. La liqueur, suite à l’apparition de distilleries dans
les Alpes au XIXe siècle, a été commercialisée. Et l'engouement pour les stations de ski ont définitivement rendu célèbre la fondue...et le Génépi. Depuis, on ripaille avec le précieux breuvage !

--> Le génépi est une plante qui pousse à l’état sauvage dans les massifs alpins (entre 1500 et 3000m). Cette plante aux multiples vertus a été dans un premier temps utilisée sous forme de tisane par les montagnards  qui souhaitaient provoquer une forte sudation afin de lutter contre des maladies.

Composition :

• Viande et gras de porc français
• Alcool de Génépi (3%)
• Oeufs
• Persil
• Épices
• Échalotes
• Sel
• Poivre

Poids : 180g
Conservation : 2 ans

Les engagements des Délices d'Alpage

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages
et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...

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