Terrine artisanale à l'Abondance - Délices d'Alpage

La Terrine à l'Abondance...

Le terroir sur votre tartine !

Le fromage d'Abondance tient son appellation du chef-lieu du canton d'Abondance situé dans
le Chablais français, en Haute-Savoie. En patois local, on appelle ses habitants les "baÿs".
Le nom “Abondance” viendrait d’un terme burgonde (Germains orientaux) signifiant “maison d’été”,
et par extension “d’alpage”.

--> Le porc a été domestiqué il y a une dizaine de milliers d'années au Proche-Orient.
Ayant accompagné les migrations successives des hommes, on le retrouve en Asie, en Afrique, en Europe et en Océanie. Omnivore, donc facile à nourrir, le porc est devenu le pilier prolifique des élevages du Moyen-Âge, pour assurer la pitance aux familles. Le XXe siècle a considérablement transformé
cette source nourricière en élevage intensif décrié aujourd'hui.
C'est pourquoi il faut privilégier la production locale, l'artisanat, pour davantage de transparence.

Composition :

• Viande et gras de porc français
• Abondance (20%)
• Oeufs
• Persil
• Épices
• Échalotes
• Sel
• Poivre

Poids : 180g
Conservation : 2 ans

Les engagements des Délices d'Alpage

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...