Pépites de chocolat noir 60 % | Camayos

Découvrez des pépites de chocolat au goût authentique, élaborées artisanalement à partir de cacao issu des plantations de Camayos au Cameroun.

Avec 60 % de cacao, ces pépites offrent un équilibre gourmand entre l’intensité du cacao et la douceur du sucre de canne. Elles sont façonnées avec soin selon une démarche artisanale, pour conserver toute la personnalité du cacao et apporter une véritable signature chocolatée à vos préparations.

• 60 % de cacao.
• Fabrication artisanale.
• Cacao issu des plantations Camayos au Cameroun
• Ingrédients : poudre de cacao, sucre de canne, fèves de cacao
• Poids net : 500 g
• Idéales pour cookies, muffins, brownies, brioches, viennoiseries, granolas, glaces, toppings et autres pâtisseries
• Conservation : entre 16 et 20 °C, à l’abri de l’humidité et des odeurs

L'Histoire et le savoir-faire de Camayos :

Fabrice Petitgenet est marié à Nicole, originaire du village Ayos, au Cameroun. Tous deux ont eu l'envie de soutenir économiquement ce village en créant une association se consacrant à la fabrication artisanale et solidaire du chocolat, du café et des arachides. Camayos s'est transformée en entreprise artisanale où chacun a une place valorisée. Ainsi, tout un village peut vivre dignement.
Le maître chocolatier Willy Ferrier a rejoint l'équipe après vingt ans d'expérience, notamment dans l'institut Paul Bocuse. Il fait partie des rares chocolatiers en France qui fabriquent leur propre chocolat de A à Z.

« L’alliance de l’esprit et de la main font de la matière une œuvre d’art. » - Willy Ferrier

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