Crozets au sarrasin | Maison Rullier

Crozets au sarrasin de Maison Rullier

Les crozets au sarrasin, petites pâtes typiques de Savoie, de la Maison Rullier perpétuent la tradition culinaire savoyarde selon une recette authentique datant du XVIIᵉ siècle. Contrairement aux versions modernes, cette recette respecte les pratiques d’antan, sans semoule, en privilégiant des ingrédients naturels et français : farine de sarrasin, œufs entiers frais, eau et sel.

Le sarrasin apporte une saveur rustique et intense, rappelant les mets d’autrefois, tout en offrant une alternative savoureuse et plus riche en caractère. .

Fabriqués de manière artisanale dans leur atelier en Tarentaise, ces crozets au sarrasin sont le reflet du savoir-faire savoyard, respectant une tradition culinaire précieusement préservée.

• Recette authentique et ancestrale
• Fabrication artisanale en Savoie depuis 1920
• Farine de Blé 100 % française 
• Conditionnement : boîte de 400g
• Ingrédients :  Farine de blé tendre (France), farine de sarrasin bio 24%  (Bio France) Oeufs entiers (France), eau, sel.
• Allergènes : gluten (farine), œufs.

Conseils de préparation des crozets au sarrasin :

Cuisson : Plongez les crozets dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire environ 10 à 12 minutes, puis égouttez et rincer à l'eau froide (80g de crozets par personne)
Dégustation :Idéals en gratin avec du fromage (tomme, beaufort) ou accompagnés de diots de Savoie, ils sublimeront vos plats montagnards et vos recettes gourmandes.

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