Poivre de Sichuan - poudre et grains | Burn out Beans

Un poivre de Sichuan d’exception, aux notes citronnées et à l’effet légèrement anesthésiant pour une expérience sensorielle dépaysante - 30g

Aussi appelé andaliman, cette épice rare et précieuse a été sélectionnée pour sa haute qualité et son profil aromatique incomparable. Issu d’un terroir unique, ce faux poivre séduit par ses notes intensément citronnées, fraîches et légèrement épicées, associées à une sensation délicatement anesthésiante en bouche, signature caractéristique de la famille des Sichuan.

Utilisé traditionnellement dans la cuisine Indonésienne, l’andaliman apporte une dimension aromatique complexe et exotique à vos plats. Plus subtil que les poivres classiques, il offre une expérience gustative originale, idéale pour relever vos recettes avec élégance et créativité

Conseil d'utilisation du poivre de Sichuan :

Le poivre de Sichuan d’Indonésie s’utilise de préférence légèrement concassé pour libérer pleinement ses arômes.

• Il est idéal pour sublimer les plats épicés, les viandes, les poissons ou encore les légumes sautés, en apportant une touche citronnée et vibrante.
• Intégrez-le dans vos marinades ou sauces pour créer des associations de saveurs originales.
• Il se marie particulièrement bien avec le gingembre, l’ail, le piment ou la citronnelle dans des recettes inspirées d’Asie du Sud-Est.

Pour préserver son intensité aromatique et sa fraîcheur, ajoutez-le en fin de cuisson. Vous pouvez également l’utiliser en touche finale sur un plat pour surprendre le palais avec sa légère sensation anesthésiante et son parfum unique.

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Conditionnement : Pot de 30g en grains ou en poudre

Pourquoi choisir Burn out Beans ?

Burn Out Beans se positionne comme une marque d'épices premium née d'une reconversion professionnelle, qui met l'accent sur l'importation en directe de vanille et d'épices soigneusement sélectionnées. La marque se distingue par son engagement fort envers la qualité, la transparence et l'éthique : elle respecte rigoureusement les normes phytosanitaires internationales, privilégie les circuits courts sans intermédiaire, et assure une rémunération équitable aux producteurs locaux. Cette démarche authentique et humaine, qui valorise les terroirs et les savoir-faires traditionnels, se traduit par des prix plus élevés qu'en grande surface, mais justifiés par une meilleure traçabilité et des conditions de production plus équitables.

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