Terrine artisanale à l'ail des ours - Délices d'Alpage

La Terrine à l'ail des ours...

Le printemps qui s'invite dans votre assiette

L’ail des ours (Allium ursinum) est également appelé ail des bois, ail sauvage, ail pétiolé
et il se cueille avec allégresse dès le mois de mars dans les Alpes. Certains en raffolent en pesto ou bien mélangé à des pâtes. C'est l'art de détoxifier son organisme au printemps tout en se faisant plaisir !

--> La cueillette de l'ail des ours : plante qui affectionne les sols des sous-bois frais et ombragés, souvent le long des ruisseaux. Les premières feuilles de l’ail des ours apparaissent en février-mars
et les fleurs d’avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs bien que celles-ci soient comestibles... mais moins tendres et moins goûteuses.
 

Composition :

• Viande et gras de porc français
• Ail des ours (8¨%)
• Oeufs
• Persil
• Épices
• Échalotes
• Sel
• Poivre

Poids : 180g
Conservation : 2 ans

Les engagements des Délices d'Alpage

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages
et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...

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