Rillettes artisanales aux cèpes et bolets - Délices d'Alpage

Les Rillettes aux cèpes

Ou le parfum des sous-bois...

Les Rillettes aux cèpes des Délices d'Alpage sont l'inévitable recette pour rappeler qu'il est grand temps d'aller aux champignons ! Et foi de cueilleur, chacun son coin.

--> Le cèpe désigne plusieurs espèces différentes de champignons. Ce sont principalement des Boletus comestibles. Le mot "cèpe" est aussi utilisé pour désigner d'autres bolets, notamment au Canada. Savoureux, c'est le champignons sylvestre le plus vendu en France.
Comme la plupart des champignons, le cèpe est peu calorique, très riche en eau et en fibres. Son taux de protéines est plus important que les autres légumes frais. Vive la terrine aux cèpes !

Composition :

• Viande de porc du Pays de Savoie
• Cèpes et Bolets (10%)
• épices
• sel et poivre

Poids : 200g
Conservation : 2 ans

Les engagements des Délices d'Alpage

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...

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