Diots à la tomate - Délices d'Alpage

Savourez les authentiques Diots à la tomate de la Conserverie Artisanale Les Délices d'Alpage, spécialité culinaire savoyarde, typique de la région de la Savoie. 

Les Diots de Savoie sont élaborés à partir de parures de jambon, d'épaules, de poitrine et de lard gras. Contrairement aux saucisses classiques, comme les saucisses de Toulouse, ils se distinguent par la taille de leur grain. En effet, ils sont hachés à l'aide d'une grille moyenne ou grosse, en fonction des traditions locales, mais jamais avec une grille fine. L'équilibre entre le gras et le maigre est essentiel, garantissant une saucisse moelleuse et souple après cuisson. La viande est toujours hachée avec un hachoir, assaisonnée, puis laissée à reposer pendant 24 heures. Ensuite, elle est mise en boyaux naturels de porc. Les diots sont ensuite égouttés et étuvés. L’étuvage consiste à suspendre les saucisses dans un endroit chaud et aéré pour éliminer leur humidité.

--> Située en Haute-Savoie, près de Morzine, notre conserverie met en avant les produits frais et locaux des Pays de Savoie pour vous offrir une expérience culinaire unique et savoureuse. Laissez-vous tenter par nos Diots à la tomate, un plat réconfortant et gourmand, symbole de la cuisine traditionnelle savoyarde.

Ce qui fait notre différence :

Les recettes des Délices d'Alpage sont uniques et respectent une charte stricte : une cuisson douce, du goût, des produits locaux et de qualité, récoltés et cuisinés frais en Pays de Savoie,
sans additif, sans colorant et sans conservateur.
L'entreprise artisanale soutient les producteurs locaux et encourage l'installation de jeunes agriculteurs passionnés par leur terroir.
Les Délices d'Alpage, c'est aussi un souci de cohérence et de bon sens en limitant les emballages et en recyclant les bocaux pour de nouveaux mets traditionnels...

Conseils de préparation :

• Réchauffage au Bain-Marie : Plonger le bocal fermé dans une casserole d'eau frémissante pendant environ 15 à 20 minutes.
• Réchauffage dans une casserole : Verser le contenu du bocal dans une casserole et réchauffer à feu doux

Composition :

• Diots Pur Porc du Pays de Savoie : Des saucisses savoyardes traditionnelles, sélectionnées pour leur goût authentique et leur qualité exceptionnelle.
• Tomates : Fraîches et juteuses, apportant une base savoureuse et légèrement acidulée.
• Oignons : Fondants et parfumés, ils apportent une note douce et subtile.
• Sucre : Pour équilibrer l'acidité des tomates
• Épices : Un mélange équilibré qui rehausse les saveurs des ingrédients sans les masquer.
• Huile :Pour une cuisson parfaite et une texture onctueuse.
• Sel et Poivre : Assaisonnement précis pour sublimer le plat.

Conseils d’accompagnement :

• Un accompagnement de pommes de terre vapeur, de polenta (plat à base de semoule de maïs) ou de riz pilaf, une salade verte croquante, un verre de vin rouge de Savoie pour une expérience gustative locale et authentique.

Conseils de conservation :

• Avant Ouverture : À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière
• Après Ouverture : À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures.

Conditionnement :  Bocal de 950 g, idéal pour deux personnes.

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...